Après avoir goûté - et apprécié - à deux reprises le Jerez du restaurant du train Paris - Madrid, j'ai décidé d'acheter jeudi une bouteille de Jerez en Espagne. Une vraie et belle réussite. Le vin que j'ai choisi un peu au hasard est excellent, en apéritif, comme pour accompagner le fromage. Une robe dorée, des arômes de noix.
Cet après-midi, un documentaire court d'Arte m'apprend l'histoire et les terroirs de ce vin qu'on appelle Jerez, Xeres, Sherry (chez les anglais) ou encore Manzanilla.
Il semble exister 3 grands types de Jerez :
- le Fino, sec et clair,
- l'Oloroso, celui que j'ai choisi,
- le Dulce, sucré qui est sans doute un vin de dessert.
Je connais a présent le Jerez Oloroso. Il me faut partir à la découverte des autres membres de la famille.
2 commentaires:
T'es vraiment qu'un ivrogne qui picole même dans le train.
Tu me feras gouter au moins.
Tu sais comment on boit le banyuls ?
Au moins, on ne peut pas me reprocher de boire au volant.
Le banyuls, je ne sais pas, essaie de le verser dans un verre, porte le verre à tes lèvres, ouvre légèrement ta bouche, incline le verre pour en faire doucement couler le contenu, avale.
Alors ?
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